Kurutulmuş Biber Mezesi

Name: Kurutulmuş Biber Mezesi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 15-20 adet kurutulmuş biber; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı ceviz; 1/2 çay bardağı su; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı nane; 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 3 dal taze fesleğen; 1 çay kaşığı tuz

Kuru biberin bu kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. İster meze isterseniz de kahvaltılık sos olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

minutes

calories

Ingredients

15-20 adet kurutulmuş biber

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı ceviz

1/2 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı nane

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı pul biber

3 dal taze fesleğen

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Öncelikle kurutulmuş biberleri ipten çıkarıp, bol su ile yıkayın.

Biberleri geniş kaba alıp, biberlerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyunuz.

Biberleri sıcak suda 15 dakika yumuşaması için bekletiniz.

Daha sonra biberleri sudan çıkarıp, çekirdeklerini temizleyip rondaya koyunuz.

Diğer malzemeleri de rondoya koyup, püre haline gelene kadar rondodan geçirin.

Pürüzsüz kıvam aldıktan sonra sunum tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve ceviz ekleyip servis ediniz.

Afiyet olsun.