Kuru Patlıcan ve Biber Dolması

Name: Kuru Patlıcan ve Biber Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 18 adet kuru patlıcan; 6 adet dolmalık kuru biber; 1/2 kilogram dana kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 su bardağı pirinç; 5-6 sap maydanoz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1-2 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz

Kuru patlıcan ve biber dolması tarifi, bu sefer Denizliden geliyor... Hazırladıktan sonra yanında veya üstünde sarımsaklı yoğurt enfes olur.

minutes

calories

Ingredients

18 adet kuru patlıcan

6 adet dolmalık kuru biber

1/2 kilogram dana kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 su bardağı pirinç

5-6 sap maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1-2 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Patlıcan ve biberleri sıcak suya atıp 20-25 dakika haşlıyoruz.

İç harcı için kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, baharatları ve en son doğranmış maydanozu ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Patlıcan ve biberleri 1 parmak kalınlığında boşluk bırakarak içini dolduruyoruz.

Tencereye dizdiğimiz patlıcan ve biberlerin üzerine salçalı su ve tuzu ekleyip bir saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.