Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa

Name: Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2-3 sap pırasa; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 1 çay bardağı zeytinyağı; 6-7 adet kuru erik; 1 paket dolmalık fıstık; 1 adet portakal; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı şeker; 1 avuç pirinç

Pırasa yemeyenlere bile kendisini hemen sevdirecek bir tarif. Kuru erikli zeytinyağlı pırasaya sofranızda bu akşam yer açın.

minutes

calories

Ingredients

2-3 sap pırasa

1 adet havuç

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

6-7 adet kuru erik

1 paket dolmalık fıstık

1 adet portakal

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 avuç pirinç

Instructions

Zeytinyağını yayvan bir tencereye alın içerisine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine verev şekilde kesilmiş havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.

Yine verev şekilde kesilmiş pırasaları ekleyin. Tuz ve şekeri ilave edin. 1 portakalın suyunu sıkarak ekleyin. Yıkadığınız kuru erikleri ve pirinci ekleyin.

Dilerseniz hiç su eklemeden kısık ateşte kontrollü bir şekilde(gerekirse ekleyerek) ya da pırasanın yüzeyini kaplayacak şekilde çok az su ekleyerek sebzeler güzelce yumuşayana dek pişirin.

Ayrı bir küçük tavada dolmalık fıstıkları renk değiştirene dek başından ayrılmadan kavurun. (Hızlıca kavruluyor , dikkat yanmasınlar!)

Pişip ılınan zeytinyağlınızın üzerine güzel bir sızma zeytinyağı ve kavrulmuş fıstıkları ekleyerek servis edin.