Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek

Name: Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 1 su bardağı yeşil zeytin; 8 adet kuru domates; 2 adet yumurta; 1/2 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı; 1 su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 paket kabartma tozu; 1 avuç Bergama tulumu

Pratik yapımı ve zeytin, kuru domates ile zenginleşen içeriğiyle bu tarif, hem kahvaltılarınız hem de atıştırmalıklarınız için mükemmel bir seçenek.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı yeşil zeytin

8 adet kuru domates

2 adet yumurta

1/2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1/2 paket kabartma tozu

1 avuç Bergama tulumu

Instructions

Pankek harcı için geniş bir kasede erimiş tereyağı, süt, yumurta ve yoğurdu çırparak karıştırın. Karışıma un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve spatula ile hafif topaklı kalacak şekilde karıştırın. Bu aşamada karışımın pürüzsüz olması için uğraşmayın.

Yeşil zeytin ve kuru domatesleri ufak parçalara kesip harca karıştırın. Pankek harcını pişirmeden önce mutlaka en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte 3-4 dakika ısıtın. Sıcak tavaya aralarında boşluk kalacak şekilde birer tatlı kaşığı boyutunda harçtan alıp dökün. Pankeklerin tabanı kızarınca ters çevirin ve her iki yüzeyinin de kızardığından emin olun.

Sıcak mini pankekleri servis tabağına alıp üstlerine bolca peynir rendeleyip servis edin. Afiyet olsun.