Kuru Bakla Ezmesi

Name: Kuru Bakla Ezmesi
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 su bardağı kuru bakla; 1 adet soğan; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 adet limonun suyu; 1/4 adet kırmızı soğan; 1/4 demet dereotu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ege mutfağının en özel mezelerinden biri! Kuru bakla ezmesi (Fava) tarifi, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı lezzetiyle sofralarınıza gelecek.

minutes

321

calories

Ingredients

2 su bardağı kuru bakla

1 adet soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 adet limonun suyu

1/4 adet kırmızı soğan

1/4 demet dereotu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Kuru bakla ezmesi için tencereye zeytinyağını, kabuğunu soyup ortadan kestiğimiz soğanı, yıkadığımız baklaları, tuzunu ve şekeri ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.

5 su bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.

Suyunu çabuk çekip dibi tutabilir arada karıştırıp su eklemesi yapıyoruz. Kıvamı bu şekilde olmalıdır.

Blender'a limon suyunu döküp pişen baklalarımızı da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçiriyoruz.

İster minik kaselere, isterseniz cupcake kaplarına yada bir tabağa alıp soğuması için dinlendiriyoruz.

Soğuduktan sonra favaları kabından çıkarıp üzerine ekstra zeytinyağı ekleyebiliriniz. Doğranmış dereotu ve soğan ile üzerine süslüyoruz. Kuru bakla ezmesi hazır. Afiyet olsun.