Kürdan Kebabı

Name: Kürdan Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 adet patlıcan; 2 adet yeşil biber; 3 adet çeri domates; 1/2 litre sıvı yağ; 500 gram kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 adet yumurta; 1 kahve fincanı galeta unu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 300 mililitre sıcak su; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay kaşığı tuz

Patlıcanın yine başrolde olduğu, şık sunumuyla göz dolduran, bir yiyenin bir tabak daha isteyeceği harika bir lezzet geliyor : Kürdan Kebabı!

minutes

481

calories

Ingredients

3 adet patlıcan

2 adet yeşil biber

3 adet çeri domates

1/2 litre sıvı yağ

500 gram kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet yumurta

1 kahve fincanı galeta unu

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kimyon

300 mililitre sıcak su

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Kürdan kebabı için patlıcanları alacalı soyup uzun uzun dilimleyin.

Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.

Aynı yağda önlü arkalı kızartın.

Patlıcan dilimlerini artı işareti olacak şekilde yerleştirin. Ortasına bir adet köfte koyun.

Dilimleri üst üste getirip kürdanla sabitleyin. Üstünü de domates, biber geçirin.

Fırın kabına yerleştirin. Salçalı su karışımını üzerine ilave ederek fırına verin.

Kürdan kebabı hazır. Afiyet olsun.