Kurabiye Ekmek

Name: Kurabiye Ekmek
Ingredients: 1 su bardağı ceviz; 1,5 su bardağı yulaf unu; Yarım paket kabartma tozu; 2 yemek kaşığı keten tohumu; 2 yemek kaşığı chia tohumu; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu (ya da farklı bir undan 4 yemek kaşığı); 1 su bardağı badem-kabak çekirdeği içi karışımı; 1 su bardağı su

Gıda Mühendisi Dilge Gökçe’den veganlar için yemeklerin yanında tüketebileceğiniz sağlıklı bir ekmek tarifini sizlere sunuyoruz. Yapımında yulaf unu, ceviz, keten tohumu, chia tohumu ve badem kullanılan bu ekmek, sıcak…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ceviz

1,5 su bardağı yulaf unu

Yarım paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı keten tohumu

2 yemek kaşığı chia tohumu

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu (ya da farklı bir undan 4 yemek kaşığı)

1 su bardağı badem-kabak çekirdeği içi karışımı

1 su bardağı su

Instructions

Keten tohumlarını mutfak robotunda çektirin.

Chia tohumlarıyla karıştırıp, üzerine çeyrek çay bardağı kadar ılık su koyduktan sonra jelleşmesi için kenarda bekletin.

Cevizleri; yarısı toz, yarısı hafif iri kalacak şekilde mutfak robotundan geçirin.

Tüm malzemeleri ve jelleşen chia-keten tohumu karışımını iyice harmanladıktan sonra orta sertlikte bir hamur elde edin.

Elle şekil verilebilecek bir hamur elde edene su ekleyin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerinde somun ekmek şeklini verdikten sonra 175 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.