Kulaklı Mantı

Name: Kulaklı Mantı
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 375 gram un; 200 mililitre su; 1 adet yumurta; 15 gram tuz; 150 gram kıyma; 1 adet kuru soğan; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı pul biber; 6 yemek kaşığı yoğurt; 1 tutam kuru nane; 1 tutam kuru kekik

Kulaklı mantı tarifi ile normal mantılara nazaran çok daha lezzetli ve pratik bir mantı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.

minutes

calories

Ingredients

375 gram un

200 mililitre su

1 adet yumurta

15 gram tuz

150 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

6 yemek kaşığı yoğurt

1 tutam kuru nane

1 tutam kuru kekik

Instructions

Un, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz. Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

Biraz sert bir hamur olacak endişelenmeyin. Hamurları 3 parça olacak şekilde bezeleyin, üstlerini kapatıp dinlendirin.

Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiber atıp elinizle yoğurun.

Tezgahı unlayın. Hamuru ince açın ve kare halinde kesin. İç harcı hamurun üstüne koyun üçgen olarak kapattın.

Bir tencerede bolca su kaynatın. İçerisine tuz ve mantıyı atıp 15 dakika haşlayın.

Bir tavada tereyağını eritip domates salçası ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Mantıyı tabaklayın. Üzerine önce yoğurt, sonra domates sos, en son kuru kekik ve kuru naneyi koyarak servis edin. Afiyet olsun.