Kruvasan

Kruvasan

Türkçe'de ay çöreği, hilal açması olarak bilinen kruvasan, İngilizlerin sabah kahvaltısının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde sıkça tercih ediliyor. Türkiye'de de son yıllarda…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet yumurta (Akı içine, sarısı üzerine)
2
1 su bardağı ılık su
3
1 su bardağı ılık süt
4
1 su bardağı sıvı yağ
5
1 paket yaş maya
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
2 yemek kaşığı toz şeker
8
6 su bardağı kadar un
9
100 g oda sıcaklığında tereyağı
10
Krem çikolata
11
Pudra şekeri

Instructions

1

Önce sütü, suyu ve şekeri bir kaba alın. Mayayı eritin, sıvı yağı, yumurta aklarını ve azar-azar unu ilave ederek ele yapışmayan güzel bir hamur elde edin. Hamuru 4-5 dakika kadar tezgahın üzerinde yoğurun.

2

Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölüp, pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile hafif un serperek 10 bezeyi açın.

3

Bezelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürüp üst üste dizin (En üst kata sürmeyin).

4

Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında 1 saat bekletin. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açabildiğiniz kadar büyütün.

5

16 eşit parçaya bölüp, baş tarafına bıçakla 2 cm kesik atın. 1 tatlı kaşığı krem çikolata koyup rulo şeklinde sarın.

6

10-15 dakika kadar tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 20 dakika kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapın.