Kremalı Midye
Kremalı midye, deniz ürünlerinin kremalı bir sosla buluştuğu pratik bir yemektir. Taze midyelerin soğan ve sarımsakla sotelendiği, tavuk suyu ve kremayla zenginleştirildiği bu tarif, özel akşam yemekleri için mükemmel b…
Ingredients
Instructions
Kremalı midye için öncelikle midyeleri bol su altında iyice yıkayın. Kirlerini ve kumlarını temizledikten sonra açık olan midyeleri hafifçe vurup kapalı kalanları ayırın.
Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar orta ateşte kavurun.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Sarımsak kokusunu salana kadar karıştırmaya devam edin.
Temizlenmiş midyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından tavuk suyunu ilave edin.
Tavuk suyu buharlaştıktan sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu kaynatın ve midyelerin kremalı sos içinde pişmesini sağlayın. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Midyelerin tamamen açıldığından emin olun.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kremalı midyeyi ocaktan alın ve üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.