Kremalı Mantarlı Köfte

Kremalı Mantarlı Köfte

"Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak, suyuna ekmek banmalık bir tarif geldi. Kremalı mantarlı köfte tek tencerede pişen bir yemek tarifi.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram dana kıyma
2
1 adet rendelenmiş soğan
3
1 tutam tuz
4
1 tutam karabiber
5
1 tutam kimyon
6
1 tutam toz kırmızı biber
7
1 avuç kıyılmış maydanoz
8
1 adet yumurta
9
4 yemek kaşığı galeta unu
10
3 yemek kaşığı un
11
1/2 çay bardağı zeytinyağı
12
2 yemek kaşığı tereyağı
13
400 gram mantar
14
1 adet soğan
15
3 diş sarımsak
16
1,5 su bardağı rendelenmiş domates
17
1 tutam tuz
18
1 tutam karabiber
19
1 adet defne yaprağı
20
1 su bardağı sıcak su
21
1 su bardağı krema
22
1 tatlı kaşığı hardal

Instructions

1

Kremalı mantarlı köfte için ilk olarak köfte için derin bir kasede un hariç bütün malzemeyi yoğurun. Yaptığınız harçtan elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Köftelerin dışını una bulayın.

2

Geniş ve büyük bir tencerede zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı ısıtıp köftelerin dışarı renk alana kadar kızartın.

3

Köfteleri tencereden alıp kenarda bekletin. Tencereye iri doğranmış mantarları, piyaz kesim soğanları, ince dilimlenmiş sarımsakları koyup yüksek ateşte soteleyin.

4

Sebzeler çok su salmadan tuzu, karabiberi, domates rendesini, defne yaprağını ve sıcak suyu koyup bir taşım kaynatın. Karışıma krema ve hardalı da ekleyip karıştırın.

5

Son olarak tencereye dikkatlice köfteleri de koyun ve kapağını kapatıp ocağın altını kısın. 15 dakika kadar sonra tencereye bir yemek kaşığı daha tereyağı ekleyip karıştırın.

6

Kremalı mantarlı köfteyi üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.