Kremalı Mantarlı Fırın Makarna

Kremalı Mantarlı Fırın Makarna

Kremalı mantarlı makarna ocak üzerinde başladığı lezzet yolculuğunu fırında tamamlıyor, adı da kremalı mantarlı fırın makarna tarifi oluyor.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket dirsek makarna
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
300 gram mantar
5
1 su bardağı haşlanmış bezelye
6
1 su bardağı krema
7
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar (ya da arzu ettiğiniz yağlı
8
1/4 demet dereotu
9
1/2 çay kaşığı tuz
10
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
11
10 adet çok küçük doğranmış frenk soğanı (arzuya göre yeşi

Instructions

1

Kremalı mantarlı sosu hazırlamak için; üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp ayıkladığınız dereotu yapraklarını incecik kıyın.

2

Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir sos tenceresinde kızdırın. Mantarları ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Haşlanmış bezelyeleri ilave edip karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın.

3

Bu esnada sosu iyice içine çekmesi için; derin bir tencerede kaynamakta olan bol suda içi boş ve kıvrık yapılı makarnayı,10 dakika kadar haşlayın.

4

Baharatlarla tatlanan makarna sosuna krema ekleyip kısık ateşte, kısa bir süre daha pişirin. 1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar ve dereotu ilavesiyle karıştırıp ocaktan alın.

5

Haşlanan makarnanın suyunu süzüp sos tenceresine alın. Kremalı mantarlı makarna sosuyla harmanlayıp ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.

6

Üzerine geriye kalan rendelenmiş eski kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın.

7

Fırından çıkardığınız makarnayı arzuya göre küçük küçük doğranmış frenk soğanları eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.