Kremalı Mantar Soslu Tavuk

Name: Kremalı Mantar Soslu Tavuk
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 adet tavuk göğsü; 2 adet yumurta; 1/2 çorba kasesi un; 1/2 çorba kasesi galeta unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 600 gram mantar; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1,5 yemek kaşığı un; 400 mililitre tavuk suyu; 200 mililitre krema; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı muskat cevizi; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 demet maydanoz

Hem lezzetiyle hem görseliyle davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir tarifimiz var. Kremalı mantar soslu tavuk tarifini hemen deneyin.

minutes

calories

Ingredients

3 adet tavuk göğsü

2 adet yumurta

1/2 çorba kasesi un

1/2 çorba kasesi galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1/2 su bardağı sıvı yağ

600 gram mantar

1 adet soğan

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

400 mililitre tavuk suyu

200 mililitre krema

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı muskat cevizi

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1/2 demet maydanoz

Instructions

Öncelikle bir kaba tavuklar alınır; tuz, karabiber, toz kırmızı biber de eklenip her yerine bulanır ve 20 dakika buzdolabında bekletilir.

Tavuklar beklerken mantarlar temizlenir, dilimlenir. Soğanlar jülyen doğranır. Sarımsak rendelenir.

Tavaya sıvı yağ alınır. Önce soğanlar, daha sonra mantar ve sarımsaklar eklenip sotelenir. Tuz, baharatlar ve un da eklenir, kavrulur. Tavuk suyu eklenip karıştırılır. Ardından krema eklenip 5 dakika kaynatılır. Altı kapatılır.

Tavuklar dolaptan çıkartılır. Önce una, sonra yumurtaya ve galetaya bulanıp kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.

Tavukların üzerine mantarlı sos dökülür. Maydanoz da konulup servis yapılır. Afiyet olsun.