Kremalı Kekli Kup

Kremalı Kekli Kup

Kremalı kekli kup tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!

30
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram süt
2
1 paket vanilin
3
3 adet yumurta sarısı
4
150 gram şeker
5
25 gram un
6
25 gram mısır nişastası
7
50 gram tereyağı
8
60 gram beyaz çikolata
9
200 mililitre krema
10
1 kase bayat kek
11
250 gram çilek
12
2 adet muz

Instructions

1

Sütü orta boy çelik bir tencere ile ocağa alıp üzerine vanilyayı ilave edin. Orta ateşte kenarlarında kaynama belirtisi gösterinceye kadar ocakta tutalım. 1 su bardağı kadar ayıralım.

2

Diğer tarafta bir karıştırma kabında şeker ve yumurta sarılarını çırpalım. Üzerine sırasıyla un, nişasta ve ayırdığımız sütü ilave edip pürüzsüz olana dek çırpalım.

3

Kaynama noktasına ulaşan (scald olan) ocaktaki sütümüzden bir kepçe kadar sütü alıp kenarda çırpmış olduğumuz yumurtalı karışıma ilave ederek karıştıralım. (bu işleme temperleme deniyor)

4

Yumurtalı karışımı ocakta orta ateşte ılıyan sütün üzerine yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.

5

Çırpma teli ile ocaktaki karışımı çırpmaya (ara vermeden) devam edelim.

6

Krema hafif tencerenin tabanına yapışmaya başlayıp toparlanana kadar ocakta kalalım. Hazır olan kremayı başka bir kaba aktararak tereyağını ilave edelim.

7

Tereyağı ve beyaz çikolata parçalarını kremaya yedirip pürüzsüz bir yapı elde edince üzerini, kremaya değecek şekilde streç film ile kapatalım, soğumaya bırakalım.

8

Yaklaşık 30 dakika kadar sonra soğuyan kremayı mümkünse elektrikli bir çırpma aleti ile yoksa elde çırpma teliyle karıştıralım. Soğuk kremayı azar azar ilave ederek birleştirelim.

9

Kuplara krema, kek ve tekrar krema olmak üzere katmanları yerleştirelim. Meyvelerle tamamlayalım. Afiyet olsun.