Kremalı Frambuazlı Tart

Kremalı Frambuazlı Tart

Mutfaklarda hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet arıyorsanız, işte size kremalı frambuazlı tart tarifi! Bu tarif, gevrek tart hamuru, kremanın yumuşak dokusu ve taze frambuazların ferah tadıyla özel günlerin ve çay…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket (250 g) tereyağı, soğuk ve küp doğranmış
2
1/2 su bardağı pudra şekeri
3
1 adet yumurta
4
2 su bardağı un
5
1 çimdik tuz
6
1 çay kaşığı vanilya
7
2 su bardağı süt
8
1/2 su bardağı toz şeker
9
2 yemek kaşığı mısır nişastası
10
1 adet yumurta sarısı
11
1 yemek kaşığı tereyağı
12
200 gram taze frambuaz
13
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
14
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; tat biraz farklı olur ama hamur kıvamını korur.
15
Beyaz un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanarak daha besleyici ve hafif bir tart yapabilirsiniz.
16
Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanılabilir; ancak hamur biraz daha gevrek olur.
17
Süt yerine süt + krema karışımı kullanırsanız kremanız daha yoğun ve zengin bir tat kazanır.
18
Yumurta sarısı yerine yumurta tozu veya hazır pastacı kreması (custard) kullanabilirsiniz; zaman kazandırır.
19
Tereyağı yerine kaymak veya margarin kullanabilirsiniz; tat ve kıvam biraz değişir.
20
Vanilya yerine vanilin veya taze vanilya çubuğu tercih edebilirsiniz.
21
Frambuaz yerine çilek, böğürtlen, yaban mersini veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
22
Üzerine bitter çikolata rendesi veya beyaz çikolata parçaları ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
23
Bal veya akçaağaç şurubu ile hafifçe tatlandırabilirsiniz.
24
Tatlıyı servis ederken taze nane yaprakları veya yenilebilir çiçekler ile görselliği artırabilirsiniz.

Instructions

1

Soğuk tereyağını küp küp doğrayın ve pudra şekeri ile karıştırın.

2

Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

3

Un ve tuzu ekleyip yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4

Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5

Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.

6

Hamuru un serpilmiş tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzgünce düzeltin. Hamurun üzerine çatal ile birkaç delik açın.

7

20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

8

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın.

9

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

10

Koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın.

11

Oda sıcaklığına gelene kadar karıştırarak soğutun.

12

Soğuyan tart hamurunun üzerine kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.

13

Üzerine taze frambuazları düzenli şekilde yerleştirin.

14

Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.