Kremalı Brüksel Lahanası

Name: Kremalı Brüksel Lahanası
Ingredients: 500 gr Brüksel lahanası; 100–120 gr pastırma; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 tutam kırmızı pul biber; Yarım su bardağı krema; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi; Tuz; Karabiber

Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi: Lezzetli ve şık bir garnitür arayışındaysanız, pastırma ve kremalı limon soslu Brüksel lahanası tarifi mükemmel bir seçenek! Karamelize olmuş Brüksel lahanaları, çıtır pastırma parçaları…

minutes

calories

Ingredients

500 gr Brüksel lahanası

100–120 gr pastırma

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tutam kırmızı pul biber

Yarım su bardağı krema

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Tuz

Karabiber

Instructions

Lahanaların uç kısımlarını kesin, dış yapraklarını ayıklayın ve her birini ikiye bölün. Ardından, bol tuzlu suda 5 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzüp soğuk sudan geçirin ve iyice kurulayın.

Bir tavada pastırmaları küçük doğranmış şekilde, yağ eklemeden kısık ateşte çıtırlaşana kadar kavurun. Fazla yağı kağıt havluyla alıp kenara ayırın.

Aynı tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Sarımsağı hafifçe çevirin, ardından lahanaların kesik yüzü alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Orta ateşte, altın rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 6–8 dakika). Ardından karıştırarak 2–3 dakika daha pişirin.

Küçük bir sos tenceresinde kremayı ısıtın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika kıvam alana kadar pişirin.

Pişen lahanaları servis tabağına alın, üzerine çıtır pastırmaları serpiştirin. En üste limonlu kremayı gezdirin. İsteğe göre taze çekilmiş karabiber veya limon kabuğu ile süsleyin. Afiyet olsun.