Krem Katalan
Masterchef Türkiye ŞefiDanilo Zanna’dan Lavantalı krem katalan tarifi Krem Catalana, Katalanların dünyaya mal olmuş ünlü bir tatlısıdır. Hafif, sütlü bir tatlı olan krem katalan, lavanta aromasıyla daha da lezzetli bir…
Ingredients
Instructions
1. Toz şekeri ve yumurta sarılarını bir kaba alarak çırpın ve nişasta ile 100 ml sütü ekleyerek karıştırın.
2. Kalan sütü, krema ve lavanta çiçeklerini tencereye alarak ısıtın.
3. Daha sonra süzüp lavanta çiçeklerini ayırın.
4. Yumurtalı karışımı yavaşça ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek koyulaşana kadar pişirin.
5. Tatlıyı porselen kâselerin içine paylaştırın ve ılındıktan sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
6. Buzdolabından aldıktan sonra tatlıların üzerine esmer şeker serpip pürmüz ile karamelize olana kadar yakın.
7. Yenilebilir çiçeklerle süsleyerek servis edin.