Krem Fontana

Krem Fontana

Şef Sedat Yaman'dan şahane bir tatlı tarifi ile karşınızdayız. Kahve vevişneile tatlandırılan krem fontana, bardakların içinde sunulabilir. Malzemeler hazırsa, krem fontana tarifi için detaylara geçebiliriz.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
600 g krema
2
150 g süt
3
2 adet vanilya çubuğu
4
125 g şeker
5
190 g yumurta sarısı
6
2 adet yaprak jelatin
7
20 g kahve
8
60 g vişne (Dondurulmuş)

Instructions

1

Krema, süt ve vanilya çubuğunu tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.

2

Başka bir tencerede şeker ve yumurta sarısını karıştırarak yavaş yavaş ısıtın. Daha sonra iki tenceredeki malzemeyi birleştirerek krem kıvamında bir karışım elde edin.

3

Soğuk suda ıslatılmış jelatin yapraklarını süzün ve kremin içine karıştırarak ilave ettikten sonra karışımı üç eşit parçaya bölün.

4

Bölmüş olduğunuz ilk parçaya kahveyi ilave ederek karıştırın servis bardaklarına paylaştırarak -18 derecede dondurun.

5

Donmuş vişneyi robotta çekin ve ikinci bölümün içine ilave ettikten sonra karışımı robotta tekrar çekin.

6

Önceden dondurduğunuz kahveli kremin üzerine eşit ancak birbirine karışmayacak şekilde doldurun ve tekrar -18 derecedeki dondurucuya atın.

7

Son kalan kremi de eşit bir şekilde bardağın içine paylaştırın ve tekrar dondurun.

8

Mevsim meyveleriyle süsleyerek servis edin.