Kral Yengeç

Name: Kral Yengeç
Ingredients: 200 g haşlanmış patates; 100 g krema (Sıcak, kaynatılmış); 50 g soğuk tereyağı; 10 g toz parmesan; Tuz; Beyaz biber; Muskat; 120 g yengeç eti; 50 g tereyağı; 5 g sarımsak (Verev şeklinde ince doğranmış); 30 g domates (Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış); 5 g frenk soğanı (İnce doğranmış)

Patates püresi için; haşlamış olduğunuz patatesi derin bir kasede iyice ezin. Sıcak kremayı, tereyağını ve toz parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırarak püre haline getirin.

minutes

calories

Ingredients

200 g haşlanmış patates

100 g krema (Sıcak, kaynatılmış)

50 g soğuk tereyağı

10 g toz parmesan

Tuz

Beyaz biber

Muskat

120 g yengeç eti

50 g tereyağı

5 g sarımsak (Verev şeklinde ince doğranmış)

30 g domates (Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış)

5 g frenk soğanı (İnce doğranmış)

Instructions

Patates püresi için; haşlamış olduğunuz patatesi derin bir kasede iyice ezin. Sıcak kremayı, tereyağını ve toz parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırarak püre haline getirin.

Tuz, taze çekilmiş beyaz biber ve muskat rendesi ilave edip karıştırın. Bir kenarda ılık kalmasını sağlayarak bekletin.

Yengeç için; bir tavada tereyağını eritin ve yengeç etini ekleyip birkaç dakika soteleyin. Sarımsak, domates ve frenk soğanını ilave edip 3-5 dakika daha sotelemeye devam edin. Domatesler suyunu çekince ocaktan alın.

Servis tabağına hazırlamış olduğunuz ılık patates püresini yayın, üzerine yengeç etini yerleştirip hemen servis yapın.