Közlenmiş Patlıcan Salatası

Name: Közlenmiş Patlıcan Salatası
Ingredients: 3–4 adet orta boy patlıcan; 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı); 1 küçük kırmızı soğan; 1–2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı limon suyu veya nar ekşisi; Tuz ve karabiber; (İsteğe bağlı) Taze maydanoz veya nane

Ferah ve hafif bir yan lezzet arıyorsanız, işte size nefis bir közlenmiş patlıcan salatası tarifi. Taze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. közlenmiş patlıcan…

minutes

calories

Ingredients

3–4 adet orta boy patlıcan

1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)

1 küçük kırmızı soğan

1–2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu veya nar ekşisi

Tuz ve karabiber

(İsteğe bağlı) Taze maydanoz veya nane

Instructions

Patlıcanları ocakta, fırında veya mangalda közleyin. Her tarafının eşit şekilde kararmasına özen gösterin.

Közledikten sonra patlıcanları bir kaseye alın ve üzerini streç film veya temiz bir poşetin içine alın. Birkaç dakika beklettikten sonra kabuklarını kolayca soyun.

Kabukları soyulmuş patlıcanları, biberleri ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı da ezin veya ince doğrayın.

Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Salatayı taze otlarla süsleyip soğuk olarak servis edin. Balık veya ızgara etlerin yanında mükemmel bir eşlikçi olur.