Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Kozalak mantı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak enfes bir yemek olacak.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet yufka
2
1-2 su bardağı sıvı yağ
3
300 gram kıyma
4
1 adet soğan
5
1 adet rendelenmiş domates
6
1/2 adet kapya biber
7
1 yemek kaşığı salça
8
1 tatlı kaşığı biber salçası
9
1 çay kaşığı tuz
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
12
1/2 çay kaşığı kimyon
13
1 fincan sıcak su
14
1 kase süzme yoğurt
15
1-2 yemek kaşığı yoğurt
16
1 diş rendelenmiş sarımsak
17
1 tutam tuz

Instructions

1

<p>Öncelikle kıymalı sosu hazırlayalım. Tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar ve kapya biber az tuzla sotelenir.</p>

2

<p>Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir.</p>

3

<p>5 dakika sonra sıcak su kalan tuz ve baharatlar ilave edilir. 1-2 kez fokurdadıktan sonra kapatılır.</p>

4

<p>2 yufka 3-4 kişiye yeterli gelecektir. Yufkalar dörde bölünür. 4 yufka üst üste alınır. Bıçak veya rulet yardımıyla 6-7 üçgen şeklinde kesilir</p>

5

<p>Her biri pipet yardımıyla sarılır. Ucu suya batırılır. Hepsine aynı işlem yapılır. Kızgın sıvı yağ da kızartılır. Ara ara karıştırılır. Havlu kapıt serili bir tabağa çıkarılır.</p>

6

<p>Yoğurt sosu için malzemeler karıştırılır.</p>

7

<p>Servis tabağına kozalak mantı yoğurt ve kıymalı sosu eklenir.</p>

8

<p>Yemekten hemen önce servis yapın ki çıtırlığı kaybolmasın. Afiyet olsun.</p>