Köz Salatası

Name: Köz Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 4 adet orta boy patlıcan; 4 adet yeşil biber; 4 adet kırmızı biber; 2 adet soğan; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Köz salatası tarifi, biberi ve patlıcanıyla, en enfes salata tariflerinden. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.

minutes

calories

Ingredients

4 adet orta boy patlıcan

4 adet yeşil biber

4 adet kırmızı biber

2 adet soğan

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Yağlı kağıt serili tepsiye, çatalla birkaç delik açılmış patlıcanları yerleştirin. Bu önemli detay, içerisindeki suyun buharlaşıp çıkması için.

Patlıcanları, biberleri, soğan ve sarımsağı alıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra, çevirip tekrar pişirin ve yumuşayana kadar devam edin.

Biberler, soğan ve sarımsak daha çabuk yumuşayacaktır, onları patlıcandan önce alın.

Kolay soymanız için hemen bir poşete alın ve 10 dakika bekletip güzelce soyun.

Daha sonra küçük küçük doğrayıp hepsini bir kapta karıştırın. Zeytinyağı ve tuzunu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.