Köz Patlıcan ve Biber Salatası

Name: Köz Patlıcan ve Biber Salatası
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 adet orta boy bostan patlıcanı; 10 adet büyük boy kapya biber; 3-4 dal maydanoz; 1 adet limon; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 3 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz

Köz patlıcan ve biber salatası tarifi ile hazırlanması oldukça pratik, tadı damakta kalacak bir salata hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.

minutes

calories

Ingredients

2 adet orta boy bostan patlıcanı

10 adet büyük boy kapya biber

3-4 dal maydanoz

1 adet limon

1/2 çay bardağı zeytinyağı

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Patlıcan ve biberleri yıkayıp kurulayalım. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika közlenmeye bırakalım.

Bu sırada salata sosunu yapalım. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuğunu sayalım.

Elimizle hafif sıkarak, suyundan kurtulalım. Küçük küçük doğrayıp karıştıralım.

Salata sosu için: limonun suyunu sıkalım. Sarımsakları rendeleyelim. Limon suyuna ekleyelim. Zeytinyağ tuz da ilave edip iyice karıştıralım tuz erisin.

Üzerine sosu gezdirip iyice karıştıralım. Maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.