Köz Patlıcan Salatası

Name: Köz Patlıcan Salatası
Ingredients: 4 patlıcan; 3 diş sarımsak; 1 limonun suyu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; 3-4 dal fesleğen; Rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcan Türk mutfağında çok sevilen,ana yemekleri, salataları hattareçelibile yapılan süper bir sebze. Patlıcan her mevsim tezgahlarda yerini alan popüler bir sebzedir. Dikim işleminden 60-100 gün sonra hasat edilir. K…

minutes

calories

Ingredients

4 patlıcan

3 diş sarımsak

1 limonun suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

3-4 dal fesleğen

Rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan çatalla birkaç yerinden delin. 20 dakika tuzlu suda bekletin.

Suyunu süzüp yıkadığınız patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin.

Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup ufak parçalara kesin ve bir karıştırma kabına alın.

Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ilave edip karıştırın. Üzerini ince kıydığınız fesleğenle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.