Köz Biberli Dana Gulaş

Name: Köz Biberli Dana Gulaş
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 750 gram dana kuşbaşı eti; 4 adet soğan; 1/2 adet kereviz; 1 adet havuç; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 diş sarımsak; 2 adet kapya biber; 2 yemek kaşığı tereyağı; 250 mililitre et suyu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı acı biber; 1 çay kaşığı kekik; 1 adet defne yaprağı

Köz biberli dana gulaş tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

120

minutes

calories

Ingredients

750 gram dana kuşbaşı eti

4 adet soğan

1/2 adet kereviz

1 adet havuç

2 yemek kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

2 adet kapya biber

2 yemek kaşığı tereyağı

250 mililitre et suyu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı acı biber

1 çay kaşığı kekik

1 adet defne yaprağı

Instructions

Öncelikle büyük bir tencereye yağı alın ve kabuklarını soyup minik minik küp doğradığınız havuçları 5 dakika soteleyin.

Kabuklarını soyup küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin ve soğanlar renk değiştirene kadar soteleyin.

Kabuğunu soyup minik minik küp doğradığınız kerevizi ekleyin ve 5 dakika kavurun.

Domates salçasını ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edin.

Biberleri ocak ya da fırında közleyip, kabuklarını soyup doğrayın ve baharatlarla birlikte tencereye ilave edin.

Eti ekleyin ve güzelce karıştırın. Defne yapraklarını etlerin üstüne koyun, tencerenin kapağını örtün ve ocağın altını kısık ateşe getirerek, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.