Koshari

Koshari

Kosheri, koshery ya da kushery yemeğiMısır’ın geleneksel yemeğidir. Adeta bakliyat salatası olan bu yemek, oldukça doyurucu ve besleyicidir. Vejetaryen menülerine uygun bir yemek olan koshari, Mısır'da sokak lezzeti ola…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı pirinç
2
1 su bardağı makarna
3
1 su bardağı yeşiil mercimek
4
3 su bardağı su
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
2 diş sarımsak
7
1 adet soğan
8
2 adet karanfil
9
1 tatlı kaşığı sirke
10
1 çay kaşığı kimyon
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı pul biber

Instructions

1

Pirinç ve mercimek iki yarı kapta ılık suda ıslatılarak 1 saat bekletilir.

2

Makarna bol tuzlu suda haşlanır süzülür. Pişen makarna yağda yapışmamaları için kavrulur.

3

Sarımsak ezilir. Yemeklik doğranan soğan ve sarımsak, sıvıyağ ile birlikte tencerede kavrulur. Kavrulan soğan ve sarımsak kenara alınır.

4

Sos için tencereye tereyağı, su, tuz, karanfil, beyaz sirke, domates salçası ve ezilmiş sarımsak eklenerek 20 dakika pişirilir.

5

Soğan ve sarımsağın kavrulduğu tencereye tereyağı, su, tuz, karanfil, beyaz sirke, domates salçası, ezilmiş sarımsak ve süzülen pirinç ve mercimek ilave edilerek 20 dakika pişirilie.

6

Kat kat dizilir ve en üstüne kızarmış soğan ve sarımsak eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.