Koruk Suyu
Yaz aylarının ferahlatıcı içeceklerinden biri olan Koruk suyu tarifi, taze ve hafif ekşi tadıyla sofralara serinlik katıyor. İster tek başına, ister nane ve limon gibi aromalarla zenginleştirerek sunabileceğiniz Koruk s…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 kg koruk (olgunlaşmamış yeşil üzüm)2
1 çay bardağı toz şeker (damak tadına göre artırılabilir)3
1 litre su4
Buz (servis için)5
Ekşi tat için yeşil elma, ekşi erik, limon suyu veya nar ekşisi kullanılabilir.6
Daha farklı bir aroma için yeşil üzüm suyu ile birlikte limon karışımı yapılabilir.7
Bal, pekmez, hurma özü, agave şurubu veya hindistan cevizi şekeri kullanılabilir.8
Daha hafif bir içim için şekeri tamamen çıkartıp sadece meyvenin doğal ekşiliğiyle de tüketebilirsiniz.9
Daha aromalı bir tat için maden suyu/soda eklenebilir (koruk sodası tarzı).10
Hafif tatlı ve farklı bir lezzet için elma suyu veya üzüm suyu ile karıştırabilirsiniz.11
Taze nane, reyhan, fesleğen yaprakları ferahlatıcı bir aroma katar.12
Çubuk tarçın veya birkaç dilim taze zencefil ekleyerek baharatlı bir versiyon yapabilirsiniz.13
Salatalık dilimleri serinlik verir, özellikle yaz servisi için çok uygundur.Instructions
1
Korukları bol suyla iyice yıkayın ve saplarından ayırın.
2
Geniş bir kapta tahta tokmak ya da patates ezici ile ezerek suyunu çıkarın. (Dilerseniz blender da kullanabilirsiniz.)
3
Ezilmiş korukları süzgeçten veya tülbentten geçirerek posasını ayırın.
4
Çıkan suyu bir tencereye alın, üzerine içme suyunu ve şekeri ekleyip karıştırın.
5
Şeker tamamen eridikten sonra buzdolabında soğutun.
6
Bardaklara alıp bol buzla servis edin. Afiyet olsun.