Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak bekletin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 soğan
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 su bardağı pilavlık bulgur
4
Köri
5
1 kemer patlıcanı
6
2 çarliston biber
7
1.5 su bardağı sıcak su
8
Ayçiçeği yağı
9
Tuz
10
Karabiber

Instructions

1

Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak bekletin.

2

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyin.

3

Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Köri, karabiber ve tuzu ekleyin.

4

Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, pratik patlıcanlı pilav tarifi ne göz atabilir, misafirlerinize nefis bir sunum hazırlayabilirsiniz.