Körili Karnabahar Çorbası

Name: Körili Karnabahar Çorbası
Ingredients: 1 soğan; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 orta boy karnabahar; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı köri tozu; 1 litre sıcak su; Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü; Tuz; Karabiber; Kabak çekirdeği içi

Soğanı küp şeklinde doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

minutes

calories

Ingredients

1 soğan

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 orta boy karnabahar

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı köri tozu

1 litre sıcak su

Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü

Tuz

Karabiber

Kabak çekirdeği içi

Instructions

Soğanı küp şeklinde doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Karnabaharları küçük parçalara ayırıp ekleyin ve birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.

Sıcak suyu ekleyip karnabaharlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. El blender’ı ile ezerek pürüzsüz hale getirin.

Ayrı bir tencerede rendelenmiş sarımsağı kalan zeytinyağı ile kavurun.

Köri tozunu ekleyip 1 dakika pişirin. Karnabahar püresini ekleyip yüksek ateşte kaynatın.

Hindistan cevizi sütünü ilave edin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Kaselere paylaştırıp üzerine kabak çekirdeği içi serpiştirdikten sonra sıcak servis yapın.