Korean Fried Chicken Sweet And Spicy (Kore Usulü Tatlı Ve Acılı Kızarmış Tavuk)
Kore mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan bu Korean fried chicken sweet and spicy tarifi, çıtır tavukları ve tatlı-acılı sosuyla hem görsel hem de lezzet olarak sofralarınıza renk katıyor. Evde kolayca…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gr tavuk kanat veya but (kemiksiz ve küçük parçalar halinde)2
1/2 su bardağı un3
1/2 su bardağı mısır nişastası4
1 çay kaşığı tuz5
1/2 çay kaşığı karabiber6
1 yumurta7
2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)8
2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu9
1 yemek kaşığı soya sosu10
1 yemek kaşığı sirke11
1 diş sarımsak (rendelenmiş)12
1 tatlı kaşığı susam yağı13
1 tatlı kaşığı susam (üzeri için)14
Yanında turşu, taze sebzeler veya Kore usulü kimchi ile servis edebilirsiniz.15
Sosu farklı bir kaseye alarak daldırmalık şekilde sunabilirsiniz.16
Üzerine susam ve ince doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.Instructions
1
Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın. Tuz, karabiber ve yumurta ile karıştırın.
2
Tavukları un ve mısır nişastası karışımına bulayın, fazlalığını silkeleyin.
3
Orta-yüksek ateşte sıvı yağda tavukları altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 8–10 dakika). Fazla yağını kağıt havlu ile alın.
4
Küçük bir tavada gochujang, bal, soya sosu, sirke, sarımsak ve susam yağını karıştırıp 2–3 dakika hafifçe kaynatın.
5
Kızarmış tavukları sosun içine alın, iyice karıştırın.
6
Üzerine susam serpip sıcak olarak servis edin.