Kolay Peynirli Kabak Mezesi

Name: Kolay Peynirli Kabak Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 adet kabak; 100 gram beyaz peynir; 1 tutam maydanoz; 1 tutam dereotu; 2 yemek kaşığı tahin; 2 diş sarımsak; 1/4 adet limonun suyu; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı; 1 çay kaşığı nar taneleri; 1 çay kaşığı kavrulmuş susam; 1 adet nane yaprağı

Kabakların hafifliği, peynirin kıvamı ve baharatların aromasıyla ortaya çıkan bu enfes lezzeti kesinlikle denemelisiniz.

minutes

calories

Ingredients

2 adet kabak

100 gram beyaz peynir

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

2 yemek kaşığı tahin

2 diş sarımsak

1/4 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

1 çay kaşığı nar taneleri

1 çay kaşığı kavrulmuş susam

1 adet nane yaprağı

Instructions

Kabakları soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavaya alın, yüksek ısıda soteleyin.

Sotelenmiş kabakları soğutup mutfak rondosuna alın. Üzerine maydanoz, dereotu, peynir, sarımsak, tuz, limon suyu, yoğurt ve tahin ekleyin. Bütün malzemeler iyice karışıp meze kıvamına gelene kadar karıştırın.

Kavrulmuş susam, nar taneleri, antep fıstığı, nane ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!