Kolay Mercimek Köftesi

Name: Kolay Mercimek Köftesi
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 2 su bardağı ince bulgur; 1 adet soğan (rendelenmiş); 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı kararbiber; 1 çay kaşığı kimyon; Tuz; 4–5 dal taze soğan (ince doğranmış); 1 demet maydanoz (ince kıyılmış); 1 limon (servis için)

Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, kolay mercimek köftesi tarifi tam size göre. Hem kırmızı mercimek hem de ince bulgur kullanılarak hazırlanan kolay mercimek köftesi tarifi, sofralarınıza lezzet ve ferahl…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 su bardağı ince bulgur

1 adet soğan (rendelenmiş)

2–3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kararbiber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

4–5 dal taze soğan (ince doğranmış)

1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 limon (servis için)

Instructions

Mercimekleri bol su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu tamamen çekince ocaktan alın.

Haşlanan mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika).

Zeytinyağını tavada ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun. Biber ve domates salçasını ekleyip kısa süre daha kavurun. Karışıma tuz, kararbiber ve kimyon ekleyin.

Kavrulmuş soğan ve salçalı karışımı mercimek-bulgur karışımına ekleyin. Taze soğan ve maydanozu ilave edip yoğurun.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.

Marul yapraklarıyla servis edin, yanında limon dilimleri sunun. Afiyet olsun.