Kolay Hızlı Mercimek Köftesi

Name: Kolay Hızlı Mercimek Köftesi
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1,5 su bardağı kısırlık bulgur; 3 su bardağı su; 1 adet kuru soğan; 1 demet maydanoz; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 5 adet yeşil soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber

Kolay hızlı mercimek köftesi tarifi, enfes lezzetiyle sofralara çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı kısırlık bulgur

3 su bardağı su

1 adet kuru soğan

1 demet maydanoz

5 yemek kaşığı sıvı yağ

5 adet yeşil soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber

Instructions

Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça eklenip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.

Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağurulur.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.

Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğurularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilir. Afiyet olsun.