Kolay Gözleme

Name: Kolay Gözleme
Ingredients: 1,5 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı su (gerektikçe biraz daha eklenebilir); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 150 gr beyaz peynir; 1 yumurtanın akı; 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış); Tam buğday unu (daha lifli ve doyurucu bir seçenek); Mısır unu (yarı yarıya karıştırılarak kullanılabilir, hafif gevrek bir doku verir); Karabuğday unu (glütensiz tercih edenler için); Ilık süt (hamuru daha yumuşak ve lezzetli yapar); Soda veya maden suyu (gözlemenin kabarmasını ve daha çıtır olmasını sağlar); Tereyağı (daha aromatik bir hamur elde etmek için); Ayçiçek ya da fındık yağı (daha nötr tat için); 1 tatlı kaşığı yoğurt + 1/2 çay kaşığı karbonat (doğal kabartıcı karışım olarak kullanılabilir); Deniz tuzu ya da kaya tuzu (daha doğal mineralli lezzet sağlar); Lor peyniri (daha hafif bir tat); Kaşar peyniri (daha eriyen ve yoğun aromalı); Ezine veya keçi peyniri (daha karakteristik ve tuzlu bir lezzet); Mozzarella (özellikle çocuklar için yumuşak ve sütlü tat sağlar); 1 yemek kaşığı süt (malzemeleri bağlamak için kullanılabilir); 1 yemek kaşığı yoğurt (daha kremamsı bir iç harç elde edilir); Taze nane (ferah bir aroma için); Dereotu (peynirle çok uyumlu); Taze soğan ya da fesleğen (farklı aromalar isteyenler için); İç harca bir tutam pul biber, karabiber veya kekik ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.; Peynir karışımına bir tatlı kaşığı zeytinyağı eklerseniz iç harç daha kremsi olur.; Hamurun içine bir çay kaşığı yoğurt eklemek, pişince daha yumuşak ve dayanıklı bir gözleme sağlar.

Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu kolay gözleme tarifi tam size göre! Yumuşacık hamuru, içinden taşan peynirli harcı ve mis gibi kokusuyla sabah kahvaltılarınd…

minutes

calories

Ingredients

1,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su (gerektikçe biraz daha eklenebilir)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

150 gr beyaz peynir

1 yumurtanın akı

1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)

Tam buğday unu (daha lifli ve doyurucu bir seçenek)

Mısır unu (yarı yarıya karıştırılarak kullanılabilir, hafif gevrek bir doku verir)

Karabuğday unu (glütensiz tercih edenler için)

Ilık süt (hamuru daha yumuşak ve lezzetli yapar)

Soda veya maden suyu (gözlemenin kabarmasını ve daha çıtır olmasını sağlar)

Tereyağı (daha aromatik bir hamur elde etmek için)

Ayçiçek ya da fındık yağı (daha nötr tat için)

1 tatlı kaşığı yoğurt + 1/2 çay kaşığı karbonat (doğal kabartıcı karışım olarak kullanılabilir)

Deniz tuzu ya da kaya tuzu (daha doğal mineralli lezzet sağlar)

Lor peyniri (daha hafif bir tat)

Kaşar peyniri (daha eriyen ve yoğun aromalı)

Ezine veya keçi peyniri (daha karakteristik ve tuzlu bir lezzet)

Mozzarella (özellikle çocuklar için yumuşak ve sütlü tat sağlar)

1 yemek kaşığı süt (malzemeleri bağlamak için kullanılabilir)

1 yemek kaşığı yoğurt (daha kremamsı bir iç harç elde edilir)

Taze nane (ferah bir aroma için)

Dereotu (peynirle çok uyumlu)

Taze soğan ya da fesleğen (farklı aromalar isteyenler için)

İç harca bir tutam pul biber, karabiber veya kekik ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.

Peynir karışımına bir tatlı kaşığı zeytinyağı eklerseniz iç harç daha kremsi olur.

Hamurun içine bir çay kaşığı yoğurt eklemek, pişince daha yumuşak ve dayanıklı bir gözleme sağlar.

Instructions

Bir kapta unu, kabartma tozunu, suyu, zeytinyağını ve tuzu bir araya getirin. Malzemeler iyice karışıp pürüzsüz bir hamur kıvamı alana kadar karıştırın.

Ayrı bir karıştırma kabında ezilmiş beyaz peyniri, yumurta akını ve ince doğranmış maydanozu harmanlayın.

Krep tavasını ocağa yerleştirin ve güzelce ısınmasını bekleyin.

Tereyağını tavaya ekleyip eritin, ardından bir peçete yardımıyla tavanın her yerine eşit şekilde yayın.

Tava yeterince ısındığında hazırladığınız hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökerek ince bir tabaka halinde yayın.

Alt kısmı piştiğinde dikkatlice ters çevirin, ortasına peynirli iç harçtan koyun ve ikiye katlayın.

Son olarak gözlemenin her iki yüzeyine de tereyağı sürün, birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.