Köfteli Şehriyeli Çorbası

Name: Köfteli Şehriyeli Çorbası
Ingredients: 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 adet kuru soğan (ince doğranmış); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı kuru nane; 2 yemek kaşığı arpa şehriye; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1,2 litre sıcak su; 250 gram kıyma; 2 yemek kaşığı ince bulgur; ½ çay kaşığı karabiber; 2–3 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Sıcak ve doyurucu bir çorba hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu köfteli şehriyeli çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde sofralarınızı şenlendiriyor. Küçük köfteler ve arpa şehriyenin uyumuyla ha…

minutes

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı arpa şehriye

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1,2 litre sıcak su

250 gram kıyma

2 yemek kaşığı ince bulgur

½ çay kaşığı karabiber

2–3 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

Instructions

Kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi geniş bir kasede iyice yoğurun.

Küçük ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Köfteleri hafifçe una bulayarak hazırlayın ve bir kenarda bekletin.

Tencereye sıvı yağı ekleyip doğranmış kuru soğanı pembeleşene kadar kavurun.

Domates ve biber salçasını ekleyip 1–2 dakika kavurun.

Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya köfteleri dikkatlice ekleyin.

Arpa şehriyeyi, tuzu, pul biberi ve kuru naneyi ekleyin.

Orta ateşte 15–20 dakika kadar köfteler ve şehriye pişene kadar kaynatın.

Arada karıştırın ve gerekirse su ekleyin.

Çorbayı sıcak olarak kaselere alın.

İsteğe göre üzerine kuru nane veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.