Köfteli Patlıcan Sarma

Köfteli Patlıcan Sarma

Pratik ve farklı yemek tariflerinden, nefis mi nefis köfteli patlıcan sarma tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

65
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet kemer patlıcan
2
600 gram kıyma
3
1 adet soğan
4
2 diş sarımsak
5
1 yemek kaşığı un
6
1 adet yumurta
7
2 diş rendelenmiş sarımsak
8
4 yemek kaşığı sıvı yağ
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı kekik
11
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
12
1 çay kaşığı tuz
13
1/2 çay bardağı sıvı yağ
14
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
15
1 yemek kaşığı domates salçası
16
3 yemek kaşığı sıvı yağ
17
2 adet rendelenmiş domates
18
1/2 çay kaşığı tuz
19
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
20
1 su bardağı su
21
20 adet cherry domates

Instructions

1

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, un, sıvı yağ, tuz, kekik, karabiber ve kırmızı toz biberi güzelce yoğurun. Hazırladığınız köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2

Patlıcanların üzerine sürmek için sıvı yağ ile kırmızı toz biberi karıştırın. Dilimlediğiniz ve tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları kağıt havluyla kurutun. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip, biberli yağı fırçayla üzerine sürün.

3

190 derece ısıtılmış fırında 10 dakika patlıcanları fırınlayın. Patlıcanlar soğuduktan sonra köfte harcından parçalar alın ve uzunlamasına şekil verin.

4

Köfteyi patlıcan diliminin üzerine koyun ve iki ucunu ters yöne çevirerek kıvırın. Ardından içe doğru yuvarlayarak salyangoz şeklini verin ve fırın kabına dizin. Köftelerin orta kısmına cherry domatesleri ekleyin.

5

Bir kapta domates salçası, rendelenmiş domates, sıvı yağ, tuz, toz kırmızı biber ve suyu karıştırın. Kaba dizdiğiniz köftelerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

6

190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7

<div dir="ltr"> <div>Piştikten sonra arzuya göre patates püresi veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! <div></div> </div> </div> <div></div>