Köfteli Erişte Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası

Soğuk günlerin en sevdiğimiz, en lezzetli yanı sıcacık güzel çorbalarla içimizi ısıtmasıdır. Köfteli erişte çorbası da içimizi ısıtacak müthiş bir lezzet!

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gram kıyma
2
1 çay bardağı ince bulgur
3
1 adet soğan
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 çay kaşığı karabiber
6
1 çay kaşığı kimyon
7
2 yemek kaşığı un
8
6 su bardağı su
9
1 çay bardağı erişte
10
1 çay bardağı haşlanmış nohut
11
2 yemek kaşığı tereyağı
12
1/2 yemek kaşığı kuru nane
13
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
14
1/2 yemek kaşığı tereyağı
15
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Instructions

1

<span style="font-weight: 400;">Köfteleri hazırlamak için; kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz bulguru, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp, yoğurun. </span>

2

<span style="font-weight: 400;">Hazırladığınız köfte harcından, fındık büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve un serptiğiniz bir tepsiye alın.</span>

3

<span style="font-weight: 400;">Bu şekilde hazırladığınız tüm köfteleri un serpilmiş tepside hafifçe sallarayak iyice una bulanmalarını sağlayın. </span>

4

<span style="font-weight: 400;">Bir tencereye 6 su bardağı suyu alın ve bir miktar da tuz ilave ederek kaynatın.</span>

5

Su kaynayınca içerisine hazırlamış olduğunuz köfteleri ilave edin ve yaklaşık 15 dakika köfteleri bu şekilde haşlayın.

6

<span style="font-weight: 400;">Köfteler haşlanınca üstlerine erişteleri ilave edin. Erişte yumuşayınca nohutları da ekleyin. Yaklaşık 15 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın.</span>

7

<span style="font-weight: 400;">Bir tavada erittiğiniz tereyağında nane ve kırmızı  biberi kavurup, çorbanın üstüne dökün ve karıştırın.</span>

8

<span style="font-weight: 400;">Servis için sıcakken kaselere alın ve bir tavada kızdırdığınız tereyağında kavurduğunuz kırmızı biberle süsleyerek servis edin. </span>