Köfteli Anadolu Pizza

Köfteli Anadolu Pizza

Pizza ve köftenin mükemmel uyumunu gösteren bir tarifle karşınızdayız. Köfteli Anadolu pizza nasıl yapılır? Detaylı anlatımıyla köfteli Anadolu pizza tarifine başlayabiliriz.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3.5 su bardağı un
2
1 su bardağı ılık su
3
1 yemek kaşığı toz maya
4
1 tatlı kaşığı toz şeker
5
2 çay kaşığı tuz
6
1 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 yemek kaşığı domates salçası
8
Tuz
9
Kekik
10
Yarım su bardağı kavurma
11
12~15 fıstıklı misket köfte
12
6~7 dilim pastırma
13
1 sarı biber
14
4~5 arpacık soğan
15
4~5 kurutulmuş domates
16
150 g civil peyniri (Erzurum yöresi)
17
1 tatlı kaşığı sumak
18
1 tatlı kaşığı pul biber
19
1 tatlı kaşığı kekik
20
1 tatlı kaşığı nane
21
1 çay kaşığı kimyon
22
500 g kıyma
23
1 soğan
24
3~4 tutam maydanoz
25
2 yemek kaşığı galeta unu
26
1 yemek kaşığı biber salçası
27
Yarım çay bardağı tuzsuz Antep fıstığı
28
Kimyon
29
Karabiber

Instructions

1

Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Unu azar azar ve eleyerek ilave edin ve 5 dakika yoğurun.

2

Gerekirse un ekleyin. Üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Fıstıklı köfte için kıymayı, rendelediğiniz soğanı, galeta ununu, ince doğranmış maydanozu ve biber salçasını bir karıştırma kabına alarak yoğurun.

3

Antep fıstıklarını ekleyin. Tuz ve baharatlarını ilave edip iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar koparın.

4

Elinizde yuvarlayarak misket şekli verin. Dinlenen pizza hamurunu unlanmış tezgahta elinizle bastırarak merdane ile açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

5

Sosu için, tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp hamurun üzerine yayın. Fıstıklı misket köfteleri, kavurmayı, küp doğradığınız sarı biberi ve baharatları pizzanın üzerine ekleyin.

6

180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp rendelenmiş civil peynirini ve ortadan ikiye kestiğiniz arpacık soğanlarını serpip peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Sıcak servis yapın.