Klasik Veloute Sos

Klasik Veloute Sos

Tavuk, balık veya dana suyunu tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar kaynatın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 litre tavuk suyu
2
Et veya balık suyu
3
60 gr tereyağı
4
60 gr un

Instructions

1

1. Tavuk, balık veya dana suyunu tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar kaynatın.

2

2. Başka bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin.

3

3. Tahta kaşıkla devamlı karıştırırken suyu azar azar ekleyin.

4

4. Kaynama noktasına getirip ateşi kısın.

5

5. Yüzeyde oluşan kabuğu temizleyin.

6

6. Sosun üçte biri kalana kadar pişirin.

7

7. Süzgeçten geçirin.