Klasik Güveç

Name: Klasik Güveç
Ingredients: 1~1.5 kg kuzu kol eti (kemiksiz ve küçük doğranmış); 1 büyük boy soğan; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 8~10 diş sarımsak; 2 sivri biber; 1 büyük boy patates; 4 orta boy domates; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı nane; 1 su bardağı sıcak su; 2 tatlı kaşığı domates salçası

Güveç, killi toprakta pişirilerek şekil verilen yemek kabı olsa da, günümüzde yemek adı olarak kullanılır. Güveç kaplarında hazırlanan yemeklerden ilk akla gelen kuzu etidir. Demir ve vitamin deposu olarak bilinen kırmı…

minutes

calories

Ingredients

1~1.5 kg kuzu kol eti (kemiksiz ve küçük doğranmış)

1 büyük boy soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

8~10 diş sarımsak

2 sivri biber

1 büyük boy patates

4 orta boy domates

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı nane

1 su bardağı sıcak su

2 tatlı kaşığı domates salçası

Instructions

Öncelikle bütün malzemeleri yıkayıp bir kenarda bekletin. Tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın.

Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve etleri zeytinyağında kavurun. Tuz ekleyip ocaktan alın.

Sivri biberleri temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayın. Domatesleri soyup iri parçalara bölün. Patatesi soyup iri parçalar şeklinde doğrayın.

Soğanlı eti güveçlerin dibine yağıyla birlikte paylaştırın. Diğer malzemeleri derin ve geniş bir kaba koyup karıştırın. Kalan tuz, biber, kekik, naneyi ve suda ezdiğiniz salçayı katıp tekrar karıştırın. Daha sonra etlerin üzerine yayın.

Güvecin ağzını kapakla ya da alüminyum folyoyla kapatın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında en az 2 saat pişirin.

Afiyet olsun.