Kızılcık Marmelatlı Sahte Tiramisu (Veya Mascarponelu Muhallebi)

Name: Kızılcık Marmelatlı Sahte Tiramisu (Veya Mascarponelu Muhallebi)
Ingredients: 1 yumurta sarısı; 70 g un; 1/4 yemek kaşığı agave şurubu veya doğal bal; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 500 ml süt; 300 g mascarpone peyniri; 12-15 adet kedi dili bisküvi; 500 g taze kızılcık (Yıkanmış); 1 Türk kahvesi fincanı su; 1/2 limonun suyu

Vildan Tünay@kivirciksefPastacı olduğum, çok tatlı yediğim sanılıyor. Güzel tatlı severim ama çok da tatlıcı değilim. Aydan Hanım’la tanıştıktan sonra rafine şeker konusunda farkındalığım arttı. Şekersiz lezzetler çıkar…

minutes

calories

Ingredients

1 yumurta sarısı

70 g un

1/4 yemek kaşığı agave şurubu veya doğal bal

1 çay kaşığı vanilya özütü

500 ml süt

300 g mascarpone peyniri

12-15 adet kedi dili bisküvi

500 g taze kızılcık (Yıkanmış)

1 Türk kahvesi fincanı su

1/2 limonun suyu

Instructions

Marmelat için kızılcıkları küçük bir tencereye alıp, üstüne suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Ocaktan alıp, kevgir yardımıyla ezerek çekirdeklerinden ayırın. Tekrar tencereye alıp kaynatmaya devam edin. 20-25 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Kavanozlayıp kapağını kapatın ve ters çevirin. Soğuduğunda düz çevirip buzdolabında tutabilirsiniz.

Tatlı için yumurta sarısı, un, vanilya özütü ve sütü tencereye alıp, orta ateşte karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Mascarpone peyniri ve agave şurubunu ekleyerek mikser veya el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Kremayı soğutun.

Kedi dili bisküvileri süt ile ıslatıp, sunum yapacağınız kupların zeminine dizin. Kupların yarısını krema ile doldurduktan sonra arasına 1 kaşık kızılcık marmeladından dökün ve üstüne tekrar krema koyun. Buzdolabında 1 saat soğutun. Üzerine taze kızılcık veya marmelattan koyup, süsleyerek servis edebilirsiniz.