Kızarmış Kabak Çiçeği Dolması

Name: Kızarmış Kabak Çiçeği Dolması
Ingredients: 5 adet kabak çiçeği; 100 g İzmir tulum peyniri (Küçük doğranmış); 50 g kırmızı soğan (Küçük küp doğranmış); 120 g domates (Küçük küp doğranmış); 100 g salatalık (Küçük küp doğranmış); 2 g bilye kekik; 100 g tempura unu; 1 şişe maden suyu; 1 adet yumurta; 100 g süzme yoğurt; 250 ml ayçiçek yağı; Tuz; Karabiber

Şef Umut Tabak’tan kızarmış kabak çiçekleriyle hazırlanan şahane bir dolma tarifi ile karşınızdayız. ÖzellikleEge mutfağındaçok sevilen kabak çiçeğini, peynirli harç ile doldurarak tavada kızartabilirsiniz. Hazırladığın…

minutes

calories

Ingredients

5 adet kabak çiçeği

100 g İzmir tulum peyniri (Küçük doğranmış)

50 g kırmızı soğan (Küçük küp doğranmış)

120 g domates (Küçük küp doğranmış)

100 g salatalık (Küçük küp doğranmış)

2 g bilye kekik

100 g tempura unu

1 şişe maden suyu

1 adet yumurta

100 g süzme yoğurt

250 ml ayçiçek yağı

Tuz

Karabiber

Instructions

Tempura un, yumurta ve maden suyunu bir kaba alarak bir çırpma teli yardımıyla pekmez kıvamını elde edene kadar çırpın.

Soğan, domates ve salatalık ile İzmir tulum peynirini bir kaba alarak karıştırın ve kabak çiçeklerini bu harçla doldurun.

Kabak çiçeklerini hazırladığınız tempura unlu karışıma bulayın ve tavada 180 derece sıcaklığı ulaşmış ayçiçek yağında kızartın.

Kızarttığınız dolmaları kağıt peçete üstünde beklettikten sonra süzme yoğurt ile birlikte servis edin.