Kıymalı Ve Radikalı Börek

Name: Kıymalı Ve Radikalı Börek
Ingredients: 2 hazır ekmek hamuru; Yarım su bardağı zeytinyağı; 100 ml eritilmiş tereyağı; 400 gr az yağlı dana kıyma; 2 diş sarımsak; 1 demet radika; Tuz; Karabiber; 1 kase yoğurt; 1 yumurtanın sarısı; 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

minutes

calories

Ingredients

2 hazır ekmek hamuru

Yarım su bardağı zeytinyağı

100 ml eritilmiş tereyağı

400 gr az yağlı dana kıyma

2 diş sarımsak

1 demet radika

Tuz

Karabiber

1 kase yoğurt

1 yumurtanın sarısı

50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

Radikayı bol suyla yıkayıp sap kısımlarını kesin. Yapraklarını ince doğrayın. Kıymayı yapışmaz yüzeyli tavaya alıp kısık ateşte kavurun. Radika, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip harmanlayın. Tavayı ocaktan alın. İç harcı soğutun. Ekmek hamurlarını yoğurma kabına alıp yoğurun. Tereyağı ve zeytinyağını bir kaseye alıp karıştırın. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hamuru hafifçe yassılaştırıp üzerlerine yağ karışımı ve hazırladığınız harçtan bir miktar ekleyip kapatın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine çırpılmış yoğurt ve yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırına tepsiyi yerleştirin. 25-30 dakika pişirip ılık servis yapın.