Kıymalı Topalak Yemeği

Name: Kıymalı Topalak Yemeği
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı ince bulgur; 250 gram yağsız kıyma; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı un; 5 su bardağı et suyu; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 yemek kaşığı nane

Konya'ya özgü bu tarif yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favori yemeği olmaya aday. Çok da doyurucu olan topalak yemeği karşınızda.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ince bulgur

250 gram yağsız kıyma

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı un

5 su bardağı et suyu

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yemek kaşığı nane

Instructions

Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.

Tereyağ unla kavrulur, salça ilave edilir. Üzerine 5 su bardağı et suyu eklenir.

Su kaynayınca köfteler ve nohut ilave edilip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır.