Kıymalı Taze Patlıcan Dolması

Name: Kıymalı Taze Patlıcan Dolması
Ingredients: 1 su bardağı pirinç; 150 gr kıyma; 1/2 çay bardağı arpa şehriye; 8 adet patlıcan; Taze nane; Maydanoz; Pul biber; Karabiber; Tuz; 1 yemek kaşığı salça; 1 adet soğan; Sıvı yağ

Kıymalı iç harçla hazırlanan taze patlıcan dolması, bostan veya küçük boy patlıcanlarla hazırlanabilir. Yapımında hem şehriye, hem de pirinç kullanılır. Malzemeler hazırsa, kıymalı patlıcan dolması için tarif detayların…

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı pirinç

150 gr kıyma

1/2 çay bardağı arpa şehriye

8 adet patlıcan

Taze nane

Maydanoz

Pul biber

Karabiber

Tuz

1 yemek kaşığı salça

1 adet soğan

Sıvı yağ

Instructions

Öncelikle patlıcanların içini oyun ve tuzlu suda bekletin.

İç harcı için; Bir tavaya sıvıyağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

Daha sonra pirinç, şehriye, maydanoz, nane ve baharatları ekleyip kavurun. Ardından ocaktan alın.

Patlıcanların içlerini, hazırladığınız iç harçla doldurun. Üzerini domatesle kapatın ve tencereye dizin.

Tencereye su doldurun ve orta ateşte pişirin. Üzerinde hafif sıvı yağ gezdirin ve biraz tuz serpip 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.