Kıymalı Siron

Name: Kıymalı Siron
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 adet yufka; 100 gram tereyağı; 300 gram dana kıyma; 1 adet orta boy soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı et suyu; 2 su bardağı süzme yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz

Kıymalı siron tarifi ile Karadeniz’in geleneksel lezzetini keşfedin! 10 dakikada hazırlık ve en kolay yöntemlerle nasıl yapılır öğrenin, hemen yapın!

minutes

420

calories

Ingredients

3 adet yufka

100 gram tereyağı

300 gram dana kıyma

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı et suyu

2 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Kıymalı siron için yufkaları düz zemine açın.

Uç kısmından başlayarak sıkıca rulo yapın. Elde ettiğiniz ruloları 3-4 cm kalınlığında dilimleyin.

Hazırlanan parçaları yağlanmış borcama dik şekilde dizin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika, yufkalar kızarıncaya kadar pişirin. Bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Tereyağını tavada eritin. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Domates salçasını, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alın.

Fırından çıkan sironları et suyuyla ıslatın.

Ardından üzerine ilk olarak yoğurdu ve üstüne de kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Kıymalı siron hazır. Afiyet olsun.