Kıymalı Şehriye

Name: Kıymalı Şehriye
Ingredients: 200 gram kıyma; 1 su bardağı arpa şehriye; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 1 adet domates; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 su bardağı et suyu veya su; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; Taze doğranmış maydanoz veya dereotu

Kıymalı şehriye, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilen bu yemek, lezzetli kıyma ve şehriyenin mükemmel uyumunu sunar. İşte Kıymalı Şehriye tarifi adım…

minutes

calories

Ingredients

200 gram kıyma

1 su bardağı arpa şehriye

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet domates

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı et suyu veya su

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Taze doğranmış maydanoz veya dereotu

Instructions

Kıymalı Şehriye tarifi için öncelikle sıvı yağı bir tencerede ısıtın ardından ince doğradığınız oğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.

Kıymayı ekleyin ve etin suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kıyma iyice piştikten sonra üzerine biberleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.

Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı 2-3 dakika daha kavurun.

Şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Et suyunu veya suyu, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte şehriyeler ve kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.

Ocaktan almadan önce incedoğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek karıştırabilirsiniz.

Kıymalı Şehriye servise hazır. Afiyet olsun.