Kıymalı Sebzeli Mini Börekler

Name: Kıymalı Sebzeli Mini Börekler
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 adet yufka; 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı un; 1/2 çay bardağı su; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı; 250 gram kıyma; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 adet soğan; 1 adet haşlanmış havuç; 1/2 çay bardağı haşlanmış bezelye; 1 adet haşlanmış patates; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Kolay ve doyurucu börek tariflerinden nefis mi nefis kıymalı sebzeli mini börekler tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

minutes

calories

Ingredients

2 adet yufka

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı un

1/2 çay bardağı su

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

250 gram kıyma

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet soğan

1 adet haşlanmış havuç

1/2 çay bardağı haşlanmış bezelye

1 adet haşlanmış patates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Kıymayı bir miktar zeytinyağıyla kavurun. Rendelenmiş veya incecik doğranmış soğanı da ekleyip iyice ölene kadar kavurun. Salçaları da ekleyip biraz daha kavurun. Haşlanmış bezelye, ince doğranmış havuç ve patatesi, tuzu ve baharatları da ilave edip karıştırın. Harcımız hazır.

Yufkayı zemine serin. Üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı, birkaç yemek kaşığı su gezdirip her tarafına sürün. Sonra bir küçük süzgeç yardımıyla her tarafına 1 tatlı kaşığı kadar un serpin. Yufkayı 8’e kesin.

Klasik gül böreğinden biraz daha farklı sarıyoruz. İç harcı üçgenin yan kenarına koyun, rulo yapın, sonra kalın kısımdan başlayarak gül böreği gibi kıvırın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine susam veya çörekotu serpin.

180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!