Kıymalı Pide

Name: Kıymalı Pide
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket kuru maya; 5 su bardağı un; 250 gram kıyma; 1 adet soğan; 8 adet sivri biber; 1 yemek kaşığı salça; 2 adet domates; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz biber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 adet yumurta sarısı

Hem pide hem de pizza tadında çok özel bir kıymalı pide tarifi karşınızda. Bu pide nasıl yapılır öğrenince hemen denemek isteyeceksiniz.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

5 su bardağı un

250 gram kıyma

1 adet soğan

8 adet sivri biber

1 yemek kaşığı salça

2 adet domates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Hamur için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve bir çırpıcı ile çok fazla olmayacak şekilde karıştırın.

Sonra azar azar unu ilave ederek yoğurun, hamuru top haline getirip üzerini streç ile kapatın ve yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken iç harç için tavaya sıvı yağ alın. Soğanları küp küp doğrayıp kavurun. 

Ardından doğranmış biberleri ekleyin. Onu da bir süre kavurup kıymayı ekleyin.

Salça ve domatesi de ilave edip karıştırın. En son baharatları ekleyip altını kapatın.

Hamurun streçini açıp elinizle ortasından bastırarak havasını alın ve yoğurun. Sonra istediğiniz boy bezelere ayırın.

Elinizi unlayarak yağlı kağıt serili tepside elinizle daireler yapıp üzerine bardağın arkası ile bastırıp çukurlar oluşturun.

Çukurların içine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin.

Hamurların kenarlarına yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yanları kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.