Kıymalı Patlıcan Oturtma

Name: Kıymalı Patlıcan Oturtma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 adet büyük boy patlıcan; 200 gram kıyma; 1 adet orta boy kuru soğan; 2 adet biber; 2 adet domates; 1-2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı salça; 2 su bardağı su

Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan patlıcan oturtma tarifi, her lokmasıyla lezzetin doruklarına çıkmanızı sağlayacak. Afiyetler!

minutes

calories

Ingredients

3 adet büyük boy patlıcan

200 gram kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

2 adet biber

2 adet domates

1-2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

2 su bardağı su

Instructions

Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kurulayın.

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve 2-3 dakika soteleyin.

Kıymayı ve sarımsağı da ekleyip kavurun.

Domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Patlıcanları yağ eklediğiniz tavada arkalı önlü kızartın.

Harcı patlıcanların ortalarına paylaştırın. Üzerine salçalı sosu da ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.

Kıymalı patlıcan oturtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!